合肥市印发学校食堂食品安全岗位职责清单

　　为进一步推动校园食品安全主体责任落实落细，明确学校与承包经营企业在学校食堂安全管理中职责，厘清双食品安全总监和双安全员管理要求，合肥市市场监管局联合市教育局印发《学校食堂食品安全岗位职责清单》（以下简称《清单》）。

 

　　明确岗位职责。

 

　　《清单》清晰划分了学校食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员、培训考核及综合管理岗位、加工制作供餐岗位等七类岗位的职责任务，包含了从管理到加工的全流程，实现了全链条定岗定责，岗位责任明确、内容覆盖全面。

 

　　突出工作重点。

 

　　针对承包经营或委托加工等双食品安全总监和双食品安全员岗位职责划分、工作重点界定等问题，市局认真梳理，按照分工不同、责任共单、目标共进的原则，明确学校总监、安全员与承包经营企业总监和安全员的岗位职责、工作要求。对照清单中的职责划分，做到精准落实，避免岗位职责不清、推诿扯皮等情况的发生。

 

　　坚持效用为先。

 

　　合肥市坚持因地制宜、效用为先，在广泛征求意见建议的基础上，积极研究讨论，不断修改完善，力求清单内容更具全面性、实用性和可操作性，切实推动学校完善食品安全管理，守护广大师生舌尖上的安全。

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